Você sabe por que o limão queima a pele no sol?
@LemonKing (twitter.com)
O limão, assim como outras frutas ácidas, possui principalmente em sua casca uma substâncias chamadas de furocumarínicos bergapteno. Essa substâncias possuem em suas estruturas anéis aromáticos e duplas conjugadas que são capazem se absorver radiação UV. Um exemplo desse tipo de composto é o Bergapteno:
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Sendo assim, ao entrar em contato com a pele e exposto ao sol, essas substâncias passam a absorver radiação e a resposta do nosso organismo é dada como uma espécie de alergia chamada de fitofotomelanose, com produção excessiva de pigmentação na área afetada. O resultado é o surgimento de manchas escuras na pele com bolhas em casos mais extremos.
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