Piadas Nerd

(www.reallyfunnyjokes.org/)

Por que as saladas temperadas murcham?

Quem nunca passou pela experiência traumática de fazer aquela salada linda, temperá-la e, após alguns minutos, ela murchar?

Você tem ideia do por que isso acontece?

(/www.venitegourmet.com.br/ola-mundo/)

Para entender o motivo, primeiro temos que aprender o que é o fenômeno chamado Osmose:

Osmose é a passagem de solvente de uma solução menos concentrada para outra mais concentrada através de uma membrana.

Sendo assim, ao temperarmos a salada com sal e vinagre/limão a concentração no lado externo da folha (superfície) fica maior do que a concentração do lado interno da folha. O resultado é a passagem de água de dentro para fora, fazendo com que as folhas murchem.

E como podemos fazer para reverter isso?

Basta pensar no inverso: é preciso aumentar a concentração do lado de dentro para que a água retorne ao interior das folhas. Isso é possível colocando-as em um recipiente com água.

Dessa forma, o lado externo (superfície) ficará mais diluído (com maior quantidade de água) e, consequentemente, menos concentrado, invertendo o fluxo da osmose: de fora para dentro das folhas.

(www.knorr.com.br/article/detail/244948/como-recuperar-verdes)

Você sabe como o milho se transforma em pipoca?

Não dá pra negar que uma a combinação pipoca + filme é perfeita.. Mas você sabe como se forma a pipoca? Quer dizer, como um pequeno grão de milho se transforma em uma pipoca?!

(cemedmg.wordpress.com/2012/10/12/o-risco-encoberto-da-pipoca-de-micro-ondas/)

O que acontece é o seguinte, o milho de pipoca possui em seu interior uma grande quantidade de água e amido. Estes, ao entrarem em contato com o óleo quente (temperaturas acima de 100graus Celsius) sofrem uma transformação: a água passa para o estado de vapor e o amido, antes sólido, vira uma espécie de gelatina. A consequência disso é um aumento da pressão dentro do grão de milho, fazendo com que ele "estoure".. Ao entrar em contato com o ar, o amido "gelatinizado" se transforma na pipoca que conhecemos.

(www.oprah.com/health/How-to-Make-Popcorn-at-Home-Homemade-Popcorn)

E por que alguns grãos de milho não estouram?

A explicação é bem simples: esses grãos não possuem a quantidade de água suficiente em seu interior.

(www.culturamix.com/wp-content/gallery/5-251/curiosidade-como-e-por-que-a-pipoca-explode-2.jpg)